Les professionnels de Briantes se spécialisent dans l’agriculture, l’élevage ou encore le bâtiment et la construction.
Mais la ville compte également des artisans d’art, des sociétés de services, et un commerce primé pour la qualité de sa viande, la Découpe Briantaise.
Tous les samedis matins, la ville de Briantes propose un petit marché, rue du château, pour y acheter pain, légumes et fruits frais.